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    何小山现在手头做的点心与铺子里卖了十几年的样子不同，是按着陈玉如口头上说的方子做的，是她在侯府里吃到过的肉丝松饼。

    用肉松、小麦粉、绿豆、鸡蛋、糖为原料，入口即溶，酥脆香口。

    刚才说起这肉丝松饼时，卢氏不知肉松为何物，何小山倒是听说过。

    这是京里近些年兴起的一种样式，荤腥之物也能做成蓬松甜口的糕点，在大户人家里头时兴。

    方子也是从大户人家里流传出来的，被一些点心铺学了去，在市面上有卖，但价格稍微偏高，普通百姓并不常接触到。

    没想到何小山竟知道。

    “我没别的事干，平日里就爱去京里那些大的点心铺瞎逛，碰巧看到过，何小山解释着，说到这个有些不好意思地挠了挠头。“不过每次只看不买，里头的伙计也记着了我，看到我进去就赶。”

    陈玉如尝了味道，看像小山的眼神简直要放光。

    她之前在食品行业，懂点心，懂营销，就是不能自己干。现在手下有一个只需口头传授就能做出实物的点心师傅，何愁没有新品！

    “何师傅！你是我的神！”陈玉如放下吃了一半的点心，双眼放光看向一脸忐忑的何小山。

    何小山在陈记本本分分做了二十几年酥皮山楂饼，何曾被人这么夸过，连忙摆手，略微有些黑的脸上也染了一层薄红，“没有没有。”

    里面动静太大，惊动了门口无聊坐着的卢氏，不信邪地也进来拣了一块肉丝松饼，半信半疑送进了口中。

    外皮酥软，里头也不知道包的是个什么馅儿，金黄蓬松，香气缠绕。

    “这是你们做的？”她平日里哪吃过多少点心，只觉得手上这块小小的饼比平日里吃过的那些都要美味，“小山，你有这种手艺怎么不早点露出来，这会儿子铺子要关门大吉了。”

    小山平日里本就有点秫凶巴巴的老板娘，还是第一次被她夸赞，更拘谨了，但面上还是藏不住的喜色。

    “是小姐交给我的法子，不然我哪里做得出来。”

    陈玉如摆了摆手，“我只说了做法，可不是谁都能做出来的。”

    她又看向卢氏，“何师傅有这手艺也是被你们埋没了。以后咱们多研究几个款式，肯定能大卖。”

    她在侯府就见过不少宫廷糕点，更何况还有现代知识储备，不愁没有法子将这间小店起死回生。
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